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 猪肚食疗方-家庭食疗药膳方精选

 
  为猪科动物猪的胃。我国大部分地区有饲养。宰杀后,取猪肚鲜用。

  【性味】味甘,性温。

  【功用主治】健脾胃、补虚损。用于虚劳羸弱、小儿疳积、脾虚腹泻、消渴、小便频数、胃痛、下痢。

  【猪肚食疗方精选

  1.治寒性胃痛:猪肚1个(约500克),白胡椒15克。将白胡椒略打碎,放入洗净的猪肚内,并留少许水分,然后头尾用线扎紧,慢火炖煮调味后服食,每隔3天服1次。
  2.治胃、十二指肠溃疡:(1)猪肚1个,洗净塞入切成片的生姜250克,缝合开口处,放锅内加水煮汤。煮熟后取出生姜,猪肚切片与汤一起食用。(2)猪肚1个,用食盐搓洗干净,乌龟肉100克(或鳖肉200克),塞于猪肚内,用线缝合开口处,放锅内煮汤,煮熟后吃肉喝汤。
  3.治糖尿病所致精神疲倦、食欲不振、身体消瘦者:猪肚1个,用食盐搓洗干净。煮至七成熟时,捞出切成细丝,猪肚汤适量,加入大米100克,猪肚丝煮粥,加入适量食盐、葱、姜调味食用。经常食用,可治脾虚气弱,食欲不振,消化不良,小便频数,糖尿病,身体消瘦,精神疲倦等症。
  4.治妇女白带:猪肚1个,用食盐搓洗干净,白果20克(去壳洗净),共煮汤食用(不加盐)。
  5.治脾虚水肿或泄泻等:猪肚1个,用食盐搓洗干净,塞入水发去心莲子40粒,放锅内加水煮熟,煮熟后捞出猪肚切丝;莲子取出与猪肚共放盘中,加入香油、食盐、葱姜蒜适量拌匀调味食用。有健脾益胃、补虚止泻作用。适用于饮食欠佳、食少消瘦、脾虚泄泻、水肿病。
  6.治各种慢性胃病:猪肚1个,用食盐搓洗干净。石仙桃 30--60克,同放碗内加水置锅内隔水蒸熟,加适量食盐调味食用。适用于胃溃疡、十二指肠溃疡、营养不良等。
  7.治虚寒性便血:猪肚1个,白术30克,阿胶10克(溶化),红枣10枚,粳米100克,红糖适量。洗净猪肚,切成小块,同上料水煮取汤汁,与粳米煮粥。待粥将熟时,放入捣碎的阿胶,边煮边搅匀,稍煮即可,调入红糖食用。每日分1—2次食,连服3日,间断再服。
  8、猪肚一个,用食盐搓洗干净,内装薏米30克、枸杞子20克,用线缝合猪肚开口处,放入锅内加水煮汤。煮熟后捞起猪肚切片,调味佐膳食用;取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂,连汤一起分作几次食用。可治青光眼。
  9、药蒸猪肚:熟猪肚250克,斜切成条块;枸杞子、党参、淮山、制附片、干荔枝(去壳核)各10克;红枣、龙眼肉(去壳核)各20克;白胡椒(捣碎)3克;食盐1克;熟猪油10克,冰糖30克;同放大碗内,加入鸡汤500克,置锅内隔水蒸至烂熟时即可食用。有补脾益气,固肾缩尿作用。适用于病后虚弱,小儿、老人遗尿,夜多小便,气血不足,肝肾不足等症。健康人食用更能防病强身。注意:感冒发热、咳嗽者忌食。
  10、金橘根炖猪肚:猪肚100-150克,金橘根30克,用水四碗煮至一碗半,加少许食盐调味食用。有健脾开胃,行气止痛作用。适用于慢性胃炎,胃溃疡,十二指肠球部溃疡等症。 (猪肚食疗方)

  【用法用量】煮食或煎汤,视病情适量用。

  【宜忌】湿热痰滞内蕴者慎服。

  【成分与药用】

  本品主要含蛋白质、脂肪等。具有补脾益胃、安五脏功效。

    若选用本站肉类治病验方,不可作为治病的唯一参考,猪肚食疗方最好经过有关医师指导后可以服用,希望您能早日痊愈!  
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