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 青蛙食疗方-家庭食疗药膳方精选

 
  为蛙科动物黑斑蛙或金线蛙棘胸蛙等的全体,全国各地几乎都有分布。夏秋季捕捉,去内脏洗净鲜用。

  【性味】味甘,性寒。

  【功用主治】清热解毒、补虚、利水消肿。用于劳热、浮肿、疳积、水臌、噎嗝、痢疾、小儿热疮。

  【青蛙食疗方精选

  1.治体虚头晕目花、手足麻木:青蛙2只(约100克),北芪30克,杞子20克,熟地30克,炖熟饮汤吃蛙肉。每天1次,连用7日。
  2.治食欲不振、夜卧不安、日渐消瘦之疳积症:青蛙2只(约 150克),独脚金30克,淮山60克,太子参15克,砂仁6克,粳米30克,同煮成粥,调味食用。
  3.治肺脓疡、支气管扩张、肺气肿痰浊壅肺者:青蛙250克,南瓜500克,大蒜60克。将青蛙去内脏,剥皮,切块;大蒜去衣洗净,南瓜洗净切块。把青蛙、南瓜、大蒜放人开水锅内,武火煮沸后,文火煲半小时,调味膳食用。
  4.治慢性细菌性痢疾、过敏性结肠炎、肠结核:青蛙3只(约 250克),苋菜(鲜)500克,大蒜100克,粳米60克。将青蛙剥皮,去内脏;其余各用料洗净。把苋菜放人锅内,加清水适量,文火煲半小时,去渣取汁,放人粳米、大蒜、青蛙煲1小时,调味食用。
  5.治虚劳发热、脾虚水肿、食欲不振:青蛙500克,党参60克,淮山30克,红枣5枚。一同煎水煮服。每日1次。
  6.治脾虚泄泻、面色萎黄:青蛙600克,黄芪30克,莲子肉60克,生姜4片。将青蛙剥净(去内脏,皮及蛙头),和生姜一同下油锅爆香,加少许米酒。黄芪、莲子肉洗净一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,调味食用。
  7.治燥热伤肺、咳嗽咽干、咳喘气短:青蛙500克,猪瘦肉100克,太子参60克,百合30克,罗汉果半个。一同煎汤食用。

  【用法用量】水煎煮熟食,每次1-2只。

  【成分与药用】

  本品含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及三磷酸、腺甙、肌酸、肌肽、糖原、钙、磷、铁等。临床实验从青蛙的皮、肉分离 3种肽,其中一种为缓激肽,可使离体子宫收缩。另2种肽,都是与缓激肽化学上有关的肽类,又从皮肤及眼球分离得7种对热稳定的蝶体,荧光色素,称蛙色素。

    若选用本站肉类治病验方,不可作为治病的唯一参考,青蛙食疗方最好经过有关医师指导后可以服用,希望您能早日痊愈!  
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