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 鸡肝食疗方-家庭食疗药膳方精选

 
  【性味】甘苦、温、微毒。

  【归经】入肝、肾。

  【功效】补肾起阳,补肝明目。

  【主治】遗尿,胎漏,两目昏花,夜盲症。

  【说明】鸡肝为补益之品,公鸡肝功效较好。

  【鸡肝食疗方精选

  1、鸡肝煮熟切片,蘸青葙子(炒熟)粉食,治夜盲。

  2、鸡肝粥:大米100克,鸡肝二具,同煮粥,用食盐调味食用,有补肝明目作用。适用于眼花,夜盲。

  3、公鸡肝、上好肉桂各等量,研末为丸如小豆大,每次服一丸,每日三次,米汤送服,治遗尿,若加龙骨适量,则可治遗精。

  4、朱砂蒸鸡肝:鸡肝1~2具,与朱砂2克拌匀,蒸熟食用。有益气养肝,宁神明目作用。适用于肝虚目暗,视力减退,夜盲,小儿疳眼,眼角膜软化等症。

  注意:因朱砂有毒,不宜多食常食。

  5、瓦楞子蒸鸡肝:瓦楞子6-10克,于火上烧煅,研成细末与鸡肝1~2具拌匀,同蒸熟食用。有消积化痰,补肝肾,养血作用。适用于淋巴结核,肺结核,小儿疳积等症。

  6、银杞明目汤:鸡肝100克(切薄片,以湿淀粉、料酒、姜汁、食盐拌匀)。枸杞5克,白木耳15克(水发),料酒、姜汁、味精、食盐适量,同煮汤,撒入茉莉花24朵即可食用。有补肝益肾,明目养颜作用。适用于肝肾阴虚引起的视力模糊,两眼昏花,面色憔悴等症。(鸡肝食疗方)

  【 附 】

  鸡肠:1、鸡肠一具,用盐洗净,焙干研细末,用桑螵蛸10克煎水送服,可治肾虚尿频,小儿遗尿。

  2、米酒炒鸡肠:鸡肠2-3具,用盐洗净,切小段,用花生油炒至将熟时,加入米酒1~2汤匙,食盐少许食用。有补肾气,缩小便作用。可治肾虚小便清长,小便频数,遗精,遗尿等症。

  3、巴戟煮鸡肠:鸡肠2-3具,用盐洗净,巴戟15克,用水两碗煮至一碗,用食盐调味,食用。有补肾,壮阳作用。适用于肾虚夜多小便,阳痿早泄,肾虚遗精,遗尿等症。

  鸡胆:1、鸡胆焙干,吞服,每日一个,治百日咳。

  2、鸡胆汁加白糖适量,开水送服,亦治百日咳。

  用量:一周岁以下三日服一个鸡胆汁,两周岁以下两日服一个,两周岁以上一日服一个。

  3、鸡胆治疗三日疟:在三日疟临发作前两三小时吞一个鸡胆,隔两日再吞一个,连服三四个。

  鸡骨:1、鸡骨放于火上,煅至内外通白,取出为细末,调香油敷患处,治疗烧烫伤,效果甚佳。

  2、鸡骨煮汤,经常服食,治小儿软骨病。

  鸡蛋壳:1、鸡蛋壳去内膜,洗净炒黄研细末,每服3克,一日两次,开水送服,治胃酸过多及小儿软骨病。

  2、鸡蛋壳一个,煤炭存性研末,开水送服,治上吐下泻症及胃痛吐酸。

  3、孵出小鸡之蛋壳(凤凰衣)煤炭研末,取6克调茶油(或蛋白)敷患处,治小面积烧烫伤。

  鸡内金:1、鸡内金放瓦上焙干研末,开水送服,或加山楂30克,或加白术30克,或加准山60克,水煎送服,治小儿疳积、消化不良。

  2、鸡内金数十个,晒干微炒,研细末,一日三次,每次用烧酒送服2克,治噎嗝反胃,食不能下。

  3、鸡内金3克,食盐少许,共研细末,饭前用温水送下,每日一次,治饭前饭后打嗝,不食反胃之呃逆。


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