首页 偏方 养生 草药 穴位 方剂 书籍 中药 视频

过敏性鼻炎

秘方栏目: 内科 外科 妇科 男科 儿科 肠胃 泌尿 肝胆 肛肠 骨科 神经 呼吸 皮肤 肿瘤 美容 滋补 延寿 心脑 食疗 按摩 治方大全

过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳

中医中药秘方网 www.www.mytlog.com 发布时间:2014-05-06

春夏间是过敏性鼻炎患者的头痛季节,尤其是在气候多变的南方。不妨试试黄花菜白芷炖鱼头,黄花菜能滋阴润燥;白芷是辛温解表类中药,性温,有祛风燥湿、通窍止痛的功效。两者合而炖鱼头,有补中、通窍、驱风寒作用,是对过敏性鼻炎有辅助治疗的药膳。

做法:黄花菜30克、白芷10克(中药店有售)、红枣10个、大鱼头半个、姜3片,洗净。红枣去核,鱼头煎至微黄,溅入少许热水。一起下炖盅,加入热开水1000~1500毫升(约4~5碗量),隔水炖约2小时,进饮方下盐,为3~4人量。
 

铁锅炒菜 维C损失少

用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。研究者以黄瓜、番茄、青菜、卷心菜等7种新鲜蔬菜做实验。结果发现:使用铁锅烹熟的菜肴,维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅烹饪的菜肴。

此外,菜炒熟时放盐比未熟时放盐可以保存更多的维生素C,还能减少蔬菜中水分的渗出,保证其口味鲜嫩。经常用铁锅炒菜,对预防缺铁性贫血有益处。

王修增

炒藕片、茄子放点醋

切好的藕片或土豆,很快就变成褐色。这是因为在多酚氧化酶的催化下,藕片或土豆中的多酚类物质发生了氧化。而加点醋就能抑制氧化酶的活性,使其不易变色。

紫甘蓝、茄子这类紫红色的菜肴富含花青素,在酸性条件下呈现漂亮的红色,若是条件偏碱性就会发蓝发黑。因此,在炒紫甘蓝等紫红色蔬菜时,放点醋能使菜肴的颜色更加红亮鲜艳。

在炒油菜等绿叶蔬菜时最好就不要加醋了。这是因为绿色蔬菜中有大量的叶绿素和镁,它们是结合在一起的。一旦加醋,会造成绿叶菜脱镁,使其发黄发蔫,影响美观。

Tag标签: 过敏性鼻炎(45)

猜你感兴趣