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抗衰老

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抗衰老和抗癌食物

中医中药秘方网 www.www.mytlog.com 发布时间:2013-08-07

    抗衰老食物1:西兰花

    推荐理由:西兰花富含抗氧化剂维生素C及胡萝卜素。开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物,而鱼类则是最佳蛋白质来源。

    美味菜式:西兰花豆酥鳕鱼

    【原料】鳕鱼1大片、西兰花、姜、蒜。

    【调料】豆豉、盐、味精、料酒、糖、胡椒粉、色拉油。

    【操作】

    1、鳕鱼用适量盐和料酒腌一下,然后上笼蒸8至10分钟,取出待用。

    2、锅内放油,下葱末、姜末和捣碎的豆豉炒香,再用盐、味精、胡椒粉调味,待豆豉炒酥后浇到加工好的鳕鱼上。

    3、西兰花用盐水焯熟,码在鳕鱼周围即成。

    抗衰老食物2:洋葱

    推荐理由:洋葱可清血,降低胆固醇,抗衰老,而海鲜能提供大量的蛋白质,同时富含锌。

    美味菜式:洋葱海鲜汤

    【原料】洋葱、鲜鱿鱼、鱼虾仁、蟹柳、草菇、鸡蛋3个。

    【调料】盐、味精、胡椒粉、料酒、清汤。

    【操作】

    1、鸡蛋打散,加盐、味精、胡椒粉、清汤拌匀,上屉蒸熟,取出待用。

    2、分别将洋葱碎、草菇片、海鲜段焯熟,捞起后放在蒸好的蛋上。

    3、锅内放清汤,用盐、味精、胡椒粉、料酒调味,煮开后浇在海鲜及蛋羹上即成。

    如今正是葡萄大量上市季节。对五颜六色、酸酸甜甜的葡萄,人们大多会根据自己的喜好来挑选。其实,口感偏酸和偏甜的葡萄的功效不尽相同,不同颜色葡萄的营养和药用价值也各有区别。

    酸葡萄生津消食  甜葡萄补气益血

    葡萄的品种和成熟程度都会影响到口感的不同,使有些葡萄偏酸,有些偏甜。夏季高温会导致人体代谢,内分泌、体温调节等功能失调, 吃些口感偏酸的葡萄,能生津止渴,健胃消食,可以缓解口干舌燥、食欲不振的状况。口感偏甜的葡萄,补气益血,滋养肝肾的功效相对显著,经常食用可缓解气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗的症状。

    紫葡萄预防衰老

    常见品种:“巨峰”、“玫瑰香”。

    紫葡萄富含花青素和类黄酮,这两类物质都是强力抗氧化剂,有对抗和清除体内自由基的功效。所以,它预防衰老的作用显著,不仅能减少皮肤上皱纹产生,还可以缓解老年人视力的退化。

    黑葡萄缓解疲劳

    常见品种:“黑提”。

    常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄中的钾、镁、钙等矿物质的含量要高于其他颜色的葡萄,这些矿物质离子大多以有机酸盐形式存在,对维持人体的离子平衡有重要作用,可有效抗疲劳。

    红葡萄软化血管

    常见品种:“红提”。

    红葡萄含逆转酶,可软化血管、活血化淤,防止血栓形成,心血管病人宜多食。研究证明,这种酶可以通过减缓动脉壁上胆固醇的堆积而保护心脏,因此对预防心血管病和中风很有益处。

    白绿色葡萄滋养肺气

    常见品种:“新疆马奶葡萄”、“无核白葡萄”。

    白绿色葡萄也称为无色葡萄,未熟透时偏青绿,成熟后颜色发白。中医有“白入肺”、“肺主皮毛”之说,认为白葡萄可补肺气,有润肺功效,适合咳嗽、患呼吸系统疾病及肤色不佳的人。

    需要提醒的是,过度疲劳、体倦乏力、贫血患者,适合常吃葡萄;经常便秘、脾胃虚寒和患有糖尿病的人则不宜多吃。

    周向前

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